这是保证反刍动物饲料安全的至关重要的投入。即使畜禽粪便和粪浆还田，往往仍需要施用额外的硫肥。

在英国，目前仅有10%的草地施用硫肥。硫的缺乏会导致牧草减产、降低氮素利用效率、增加氮素损失、降低牧草的含糖量和可消化性*。作为青贮饲料的牧草对硫缺乏更加敏感。

与大田作物类似，草类也需要氮和硫平衡施用来维持其蛋白质含量，硫的缺乏会导致草的产量降低以及饲料中非蛋白质氮含量的升高（如图所示）。

施用硫肥对牧草中非蛋白氮素含量的有益效果。
来源：Baker A.S. et al. Sulphur Inst J. 9(1), 14-16

北威克IGER（英国洛桑试验站的一部分）在青贮牧草上的研究发现：在沙质粘土上施用硫肥后，收获三次的牧草干物质产量提高35%**。氮素损失降低达82%，青贮牧草中蛋白质和可溶糖的含量分别提高了25%和30%。

可能更重要的一点是，反刍动物瘤胃中微生物更需要正确的氮和硫平衡。如果牧草中缺乏硫，反刍动物将不能充分利用其潜在的饲料价值。这意味着饲料的实际可消化性（D-值）降低，饲料的部分价值被浪费掉。

饲料氮和硫比例改善后小羊每日体重增加量提高
来源：Rendig and Weir, J. Anim. Sci. 16(2)

奶牛饲料的氮硫比例改善后提高了饲料的D-值
来源：Bouchard and Conrad, J. Dairy Sci. 56

来源于粪肥和粪浆的硫

农家肥料和粪浆中含有大量的硫养分。鲜粪中大量的硫养分可被植物吸收利用。但是，在粪便储存过程中，硫在厌氧菌的作用下被转化成硫化物并被结合到有机复合物中。这种复合物不能被植物利用，但随着时间的推移，这种复合物会被逐渐氧化变回硫。

关于存储粪便中硫的实际有效性的可靠数据非常少。因此，最好把这部分硫养分看作是提高土壤整体储备，而不是为当季作物提供足够的硫养分。

*G. Fisher, J. Buss et al., 2011, 草地报告,英国草地协会
**L. Brown, D. Scholefield et al., 2000, 两种不同类型的草地土壤施用硫肥后对氮素利用效率的影响, Journal of Agricultural Science, Vol 135